Spalati orezul si lasati-l in apa timp de 30 de minute.
Puneti apoi orezul intr-o oala cu apa (la o cana de orez 3-4 cani de apa)
Fierbeti conform timpului de pe pachet.
Cand orezul este aproape gata, strecurati-l intr-o sita prin care curge apa rece. Lasati la o parte.
Bateti ouale cu 2 linguri de apa in castron.
Puneti tigaia pe foc si lasati-o sa se incinga bine
Adaugati doarte putin ulei si puneti ouale in tigaie
Prajiti ouale, amestecandu-le, pana se formeaza un fel de firimituri
Transferati ouale prajite intr-un castro, separat
Curatati legumele si taiati-le bucati mici, patratele de jumatate de centimetru
Puneti ulei in tigaie si adaugati ceapa si morcovii taiati. Amestecati, sa nu se prinda.
Adaugati ardeiul si apoi mazarea
Puneti 1-2 linguri de sos de soia
Adaugati ouale si orezul si mai prajiti 2-3 minute.
Puneti intr-un un bol si serviti cu diverse preparate din carne, dupa plac.
