Se toaca carnea si ceapa marunt.
Se pun intr-un castron incapatoralaturi de oua, orez, sare, piper si mararul tocat si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Se fac persisoare de 1,5-2 cm diametru
Se pune o oala cu 2 litri de apa pe aragaz, la foc potrivit
Ceapa, morcovii, albitura, ardeii se toaca la robot marunt sau se dau pe razatoarea mare si se pun in apa la fiert impreuna cu sare.
Cand legumele sunt fierte (15-20 minute) se adauga perisoarele si se mai fierb 20 minute impreuna cu rosiile tocate marunt.
