Paste a la Carbonara
Echipament
- 1 oala mare
- 1 castron
- 2 cutit de filetat
- 1 zdrobitor usturoi
- 2 tigaie adanca
Ingrediente
- 500 g paste
- 300 g bacon (guanciale)
- 2 oua
- 3 catei usturoi
- ulei de masline
- sare
- piper
- busuioc
Instructiuni
- Puneti o oala mare cu 2 litri de apa la fiert, cu o lingura de sare. Cand apa clocoteste, adaugati pastele si fierbeti conform indicatiilor de pe pachet.
- Taiati baconul felii subtiri. Curatati usturoiul de coaja.
- Puneti 1-2 linguri ulei de masline intr-o tigaie adanca si adaugati baconul taiat. Puneti si usturoiul, dat pe o razatoare sau prin zdrobitor. Prajiti la foc mediu.
- Spargeti ouale intr-un bol si bateti-le
- Cand pastele s-au fiert scurgeti-le de apa si adaugati-le in tigaie. Amestecati usor, sa se combine. Puneti capacul la tigaie si lasati 5-10 minute pentru ca oul sa se coaguleze.