Salata de vinete este un preparat clasic romanesc, dar care se regaseste sub diverse forme in bucataria araba si cea mediteraneana. Ingredientele de baza sunt vinetele si ceapa, dar mai pot fi adaugate si altele, precum rosii proaspete, rodie, ceapa verde etc.
Este o salata savuroasa pe timp de vara, dar care poate fi preparata si iarna daca v-ati pregatit din timp si ati pus pachete cu vinete coapte la congelator.
Salata de vinete
Echipament
- 1 robot bucatarie
- 1 bol de sticla
- 1 cutit bucatarie
- 1 zdrobitor usturoi
Ingrediente
- 4 buc vinete mari
- 2 buc ceapa
- 1 lingura mustar
- 3 buc catei usturoi
- sare
- ulei
Instructiuni
- Se spala vinetele si se coc pe grill sau in cuptor. Se pun apoi pe un ziar si se lasa sa se raceasca putin. Se curata de coaja si se pun intr-un vas la scurs.
