Prajitura cu dude se face aproximativ la fel ca cea cu visine. Ingredientele pentru prajitura sunt aceleasi, cantitatile sunt la fel. Difera doar fructele ce se pun deasupra si modul de coacere.
Dudele sunt niste fructe subevaluate. Nu exista foarte multe retete si de cele mai multe ori sunt ignorate. Fructele crude contin 88% apa, 10% carbohidrati, 1% proteine si 1% grasimi. 100 de grame de fructe furnizeaza 44% din necesarul zilnic de vitamina C si 14% din necesarul zilnic de fier.
Pe langa tartele cu fructe, dudele mai pot fi folosite pentru dulceata, smoothie-uri si clatite (se pot pune intregi in clatita, in loc de dulceata), pot fi servite dimineata cu iaurt si cereale sau pot fi transformate in inghetata si sorbet.
Prajitura cu dude
Echipament
- 1 tava rotunda de copt
- 1 Mixer
- 1 cantar bucatarie
- 1 vas masurat lichide
- 2 boluri sticla
Ingrediente
- 300 g faina
- 200 g dude
- 200 ml iaurt sau lapte
- 200 g zahar
- 100 ml ulei
- 4 oua
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita sare
Instructiuni
- Incingeti cuptorul la 180g (mediu)
- Spargeti ouale si puneti continutul intr-un bol incapator. Adaugati apoi sarea si zaharul. Amestecati cu un tel.
- Puneti uleiul si iaurtul si amestecati in continuare.
- Amestecati faina cu praful de copt si apoi puneti-o in bolul cu celelalte ingrediente. Amestecati bine de tot, pana se omogenizeaza.
- Puneti o coala de copt intr-o tava. Daca nu aveti, ungeti tava cu unt.
- Scoateti tava din cuptor si puneti dudele deasupra, uniform. Abia acum puneti fructele. Daca le-ati fi pus dinainte ar fi cazut la fundul tavii.
- Dati din nou la cuptor timp de 20 de minute, sau pana este suficient de coapta prajitura. Intepati cu o scobitoare de lemn si observati: daca pe scobitoare ramane coca, atunci mai tebuie coapta. Daca nu, inseamna ca este gata.
- Cand este gata scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca. Taiati apoi in forme si puneti pe o farfurie si serviti cu inghetata sau o socata rece
