Mancare de mazare cu carnati

235

Mancarea de mazare poate fi facuta atat cu carne cat si fara. Eu prefer carnatii sau carnea de porc deoarece dau o savoare speciala mancarii, dar se poate face si cu carne de pui sau vita. Important este sa preparati carnea destul de bine, ca sa fie moale (carnea de vita, de exemplu, trebuie fiarta mai mult timp).

Ca o curiozitate, mazarea este originara din Asia Mica si Centrala. Ea a fost „importata” in Romania abia in secolul al 17-lea.

Mancare de mazare cu carnati

Portii 4 persoane
Timp pregatire 20 minute
Timp coacere 30 minute

Ustensile

  • 1 cutit legume
  • 1 cutit carne
  • 1 tocator
  • 1 cratita tocanite

Ingrediente

  • 800 g mazare
  • 3 cepe mari
  • 500 g carnati
  • 3 linguri sos de rosii
  • 1 legatura patrunjel sau marar
  • ulei
  • apa
  • sare
  • piper

Instructiuni

  • Curatati cepele si tocati-le marunt. Puteti folosi orice fel ce ceapa (alba, rosie, verde).
    mancare de mazare cu carnati 2
  • Taiati carnatii rondele.
    mancare de mazare cu carnati 2
  • Puneti o oala incapatoare pe aragaz, la foc potrivit. Adaugati ulei si caliti ceapa pana devine sticloasa.
  • Adaugati carnatii si prajiti-i putin. Aveti grija sa nu se arda.
    mancare de mazare cu carnati 3
  • Daca folositi altfel de carne decat carnati, adaugati apa cat sa acopere ingredientele si fierbeti la foc mic pana cand carnea este fiarta. Mai adaugati apa daca e nevoie.
  • Adaugati mazarea in oala cu carne si ceapa si puneti apoi apa cat sa acopere ingredientele. Dupa 5-10 minute (pentru mazare congelata) sau 15-20 de minute (pentru mazare de la borcan) adaugati sosul de rosii si mai fierbeti 5 minute.
  • Puneti sare si piper dupa gust. Tocati partunjelul sau mararul marunt si puneti-l in oala.
Curs: Mancaruri si tocanite
Bucataria: Romana
Cuvant cheie: mancare de mazare, Mancare de mazare cu carnati, mazare cu carnati

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Like
Close
Bucataria lui Tati © Copyright 2022. Toate drepturile rezervate
Close