Ficatei de pui si cartofi noi

222

Aceasta reteta o fac de obicei primavara-vara, atunci cand apar cartofii noi (de obicei cumpar catofi noi de dimensiunea unei mingi de ping-pong sau chiar mai micuti), care se asorteaza foarte bine cu o salata proaspata de ceapa verde, rosii si castraveti. Insa poate fi adaptata la orice sezon.

Ficatei de pui, cartofi noi, salata asortata

Portii 4 persoane
Timp pregatire 10 minute
Timp coacere 30 minute

Ustensile

  • 1 tigaie adanca / wok
  • 1 cutit legume
  • 1 tocator
  • 1 tigaie neaderenta

Ingrediente

  • 1 kg ficatei de pui
  • 1 kg cartofi noi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 4 rosii
  • 2 castraveti
  • sare
  • ulei de masline
  • zeama de lamaie

Instructions

Cartofii

  • Se spala carofii si se inlatura coaja subtire cu o perie, burete sau un cutit. Se freaca cu putina sare.
  • Puneti putin ulei de masline intr-o tigaie adanca (wok), asteptati sa se incinga si puneti cartofii.
  • Acoperiti tigaia cu un capac si lasati sa se coaca la foc mic, invartind din cand in cand cartofii cu o lingura de lemn, ca sa se coaca uniform. Adaugati apoi sare si putin rozmarin. Cam in 15 minute ar trebui sa fie gata.
  • Pentru un gust deosebit, puneti in tigaie de la inceput si cativa catei de usturoi intregi, curatati de coaja.
    cartofi-noi

Ficateii

  • Spalati ficatelul de pui si inlaturati pielitele si vinisoarele.
  • Puneti apoi ficatelul intr-o cratita si turnati apa aproape cat sa il acopere.
  • Adaugati 1-2 linguri de ulei de masline si lasati-l la fiert la foc potrivit pana cand apa scade aproape in totalitate si ficatul incepe sa se prajeasca.
  • Cu o lingura de lemn sau o spatula amestecati, astfel incat sa se prajeasca uniform. Cand este aproape gata adaugati cateva mirodenii (busuioc, oregano) si putina sare, dupa gust.
    Ficatei de pui si cartofi noi

Salata asortata

  • Curatati ceapa, rosiile si castravetii, taiati-le marunt si puneti intr-un bol. Adaugati ulei de masline si zeama de la o lamaie (sau de la o jumatate de lamaie).
    salata asortata
Curs: Meniu, Pasare
Bucataria: Romana
Cuvant cheie: cartofi noi, ficatei, ficatei de pui, Ficatei de pui si cartofi noi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Like
Close
Bucataria lui Tati © Copyright 2022. Toate drepturile rezervate
Close