Clatite cu branza si stafide

163

Foarta multa lume numeste aceste clatite cu branza si stafide „brasovene”, dar nu prea au nicio legatura cu clatitele brasovene care sunt un fel de suberek local, umplute cu o tacatura de carne, ceapa, ardei si diverse mirodenii. Mai degraba seamana cu o mancare din zona Moldovei, aducand destul de mult cu celebrele poale-in-brau.

Clatite cu branza si stafide

Timp pregatire 10 minute
Timp coacere 40 minute

Ustensile

  • 1 bol de sticla
  • 1 tel
  • 1 castronel
  • 1 tigaie neaderenta
  • 1 tava de copt

Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 4 oua
  • 3-400 f faina
  • 100 ml smantana
  • 300 g branza dulce
  • 100 g stafide
  • sare
  • 2 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 1 plic praf de copt
  • scortisoara

Instructiuni

  • Se pun stafidele intr-un castron si se acopera cu apa calduta. Astfel, pana sunt gata clatitele si celelalte ingrediente, se vor inmuia.
    Clatite cu branza si stafide
  • Se sparg ouale intr-un bol incapator si se amesteca cu sarea, zaharul vanilinat, zaharul, praful de copt si scortisoara.
    Clatite cu branza si stafide
  • Se face pasta de clatite, amestecand oualele batute pe rand, putin cate putin, cu lapte si faina.
    Clatite cu branza si stafide
  • Se incinge apoi o tigaie plata pe foc, se toarna o lingurita de ulei si se fac clatitele, punand cu un polonic compozitia in tigaie, intorcand pe o parte si alta.
  • Intr-un alt castron se amesteca branza cu smantana si cu stafidele. Se adauga apoi 2-3 linguri de zahar, dupa gust.
    Clatite cu branza si stafide
  • Cand clatitele sunt gata, se umplu pe rand cu o lingura buna de compozitie de branza cu stafide si se impaturesc.
  • Se unge o tava cu unt si se pun clatitele impaturite la cuptor, la 180grade timp de 15 minute.
    clatite branza stafide 8
  • Se serversc cu smantana si dulceata.
Curs: Deserturi
Bucataria: Romana
Cuvant cheie: clatite, clatite cu branza, Clatite cu branza si stafide

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Like
Close
Bucataria lui Tati © Copyright 2022. Toate drepturile rezervate
Close