Calamar pe grill
Cel mai bun calamar facut pe grill l-am mancat in Grecia. De fapt tot acolo am mancat cel mai bun peste si cele mai bune fructe de mare. In Bucuresti sau in alta parte in Romania nu am gasit aceeasi savoare. Probabil datorita prospetimii cele din Grecia a fost cu mult peste orice se prepara la noi.
Cum se prepara calamar pe grill
Daca luati calamar proaspat este foarte important sa va asigurati-va ca este bine curatat. Calamarul are niste lamele inauntru care trebuie inlaturate.
Cu un cutit faceti crestaturi pe calamar, fara sa il taiati complet, sub forma de romb. Dati apoi calamarul cu sare si zeama de lamaie si prajiti-l pe grill pe toate partile.
Sa trecem la treaba si sa vedem care sunt ustensilele, ingredientele si cantitatile lor si pasii pentru prepararea unui calamar pe grill.
Calamar pe grill
Equipment
- 1 cutit
- 1 tocator
- 1 bol de sticla
- 1 grill
Ingredients
- 4 calamari
- sare
- piper
- zeama de lamaie
- ulei de masline
- 3 catei usturoi
Instructions
- Calamarii ii puteti lua de la supermarket deja curatati si spalati, insa e bine sa ii mai spalati inca o data acasa, inainte de preparare. Asigurati-va astfel ca nu mai au pielite sau alte parti necomestibile.
- Puneti calamarul pe un tocator si cu un cutit si faceti crestaturi cam la jumatate de centimetru distanta una de alta, si adanci cam pana la jumatatea grosimii calamarului. Ca sa fiti siguri ca nu taiati calamarul de tot (altfel o sa va iasa inele de calamar), puneti inauntrul lui un cutit mai lat. Pe partea netaiata crestati fin calamarul sub forma de romb.
- Din putina sare, uleiul de masline, cateii de usturoi pisati si din zeama de la lamaie faceti o marinata. Treceti calamarii taiati prin marinata, apoi puneti intr-un castron cu marinata peste ei, acoperiti si lasati la frigider intre 30 de minute si 1 ora.
- Incingeti un grill bine si puneti calamarii la facut, intorcand din cand in cand sa nu se arda. Cand sunt gata scoateti pe un platou si serviti.
Va doresc spor la gatit si sa aveti pofta buna!
Pentru alte retete de peste si fructe de mare vizitati sectiunea de aici.
Vizitati canalul meu de youtube pentru retete video.
